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Experto e investigador en nutrición mundial: “Debiésemos consumir carne durante toda nuestra vida”
2 agosto 2022

  Stephan van Vliet, investigador de la Universidad de Utah, doctorado en ciencias con mención en Fisiología, asociado a la Duke Molecular Physiology Insitute y Duke University School of Medicine de Durham (Carolina del Norte), Estados Unidos, y que cuenta con una Maestría en Ciencias de la Nutrición, es uno de los expertos que estará de visita en Chile entre el 16 y 18 de agosto en el marco del Seminario Tendencias Internacionales de Consumo de Carne Bovina, Los Nuevos Avances en su Rol nutricional y la importancia de su calidad desde origen.   El evento, organizado por la Corporación de la Carne (CORPCARNE), con apoyo de PROCHILE, se desarrollará en Osorno, Valdivia y Santiago.   Stephan van Vliet ha realizado una serie de investigaciones y estudios clínicos transnacionales con el propósito de evaluar los efectos del consumo de alimentos integrales y las intervenciones de la a...

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