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Cómo revertir la caída en la masa ganadera bovina
9 enero 2017

 Superar el estancamiento del sector pasa por cambiar la normativa de ciasiticacion y tipificación a la que se acusa de no premiar la calidad y de originar una competencia desleal con la carne importada. Se propone desarrollar una normativa que apunte a la calidad que sea voluntaria, además se plantea apoyo crediticio y medidas para aumentar la competitividad, por ejemplo, en las tarifas de certificación.  Es uno de los grandes misterios del agro chileno. Un millón de vacunos ya no está. Simplemente se esfumaron. En 2007 el Instituto Nacional de Estadísticas contabilizó 3,7 millones de cabezas de ganado en el país. A 2015, sin embargo, el recuento oficial solo consigna 2,7 millones de vacunos. ¿Dónde se fueron esos animales? La mayoría se fue a las plantas faenadoras, enviados por ganaderos cansados de cerrar el año con números rojos o sobre la línea de flotación...

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