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¿Qué ocurre con el mercado de la carne bovina en Chile y el mundo?
22 junio 2020

 Las medidas adoptadas por la mayoría de los países del mundo para frenar el avance de la pandemia del Covid-19 han tenido consecuencias evidentes en la economía mundial. El distanciamiento social y las cuarentenas (totales o dinámicas), sumado a las limitaciones en el transporte, cancelaciones de eventos públicos y la prohibición de operación de restaurantes y del turismo han tenido un efecto dispar en las distintos sectores económicos.   En la producción de carne, explica el doctor Rodrigo Arias Inostroza, académico del Instituto de Producción Animal de la Universidad Austral de Chile, la situación varía mucho según la realidad de cada país, particularmente, por el nivel de apertura de cada uno en lo que a comercialización se refiere. Por ejemplo, en la Unión Europea -destaca Arias- se estima que cerca del 70-80% de la oferta total de ca...

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