La faena vacuna de 2012 creció en 500 mil animales respecto de 2011 con un total de ejemplares procesados que llegó a los 11,6 millones de cabezas

Así surgió de los datos procesados por el Área de Estadística y Economía del Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA), que ubica el registro un 5 por ciento arriba del 2012.

El crecimiento de la faena bovina, según el estudio, procede de un mayor procesamiento de vacas que aumentó 10,7 por ciento y del avance del uso industrial de animales pertenecientes a categorías de hacienda liviana de consumo que subió un 9,9 por ciento.

Por séptimo año consecutivo volvió a caer la faena de novillos, que en relación al año anterior lo hizo en un 9,5 por ciento.

"La faena de novillos del 2012 apenas superó la línea de los 2,5 millones de cabezas, lejos de las casi 4 millones de cabezas de novillos faenadas en el año 2005", añadió el informe del IPCVA.

 

Fuente: Terra.ar