Con la faena estabilizada, la industria mantiene precios bajos y con marcada preferencia por novillos.   



El mercado de hacienda se encuentra trancado comercialmente, con una oferta que es poco vendedora a los actuales valores, pero especialmente una demanda que prácticamente no muestra interés por vacas. Tanto el novillo como la vaca valen más en Brasil que en Uruguay y en el caso de las hembras una corriente comercial importante podría comenzar en breve. En cambio, la operativa en ovinos se mantiene ágil y con precios firmes. En vacunos, el precio del novillo ya no alcanza los US$ 3,30 el kilo, con la mayoría de los negocios concretados en US$ 3,25 y con varias plantas pasando US$ 3,20. Las entradas para esta categoría están entre una semana y quince días.

La negociación para la vaca se mantiene muy difícil, hay una oferta creciente y muy poco interés por parte de la demanda. Los negocios concretados no superan los US$ 2,90 pero las entradas exceden los 15 días, incluso algunas plantas que no pasan precio ni fecha. Hay plantas que pasan precios de US$ 2,75 lo que causa fuerte preocupación entre los productores. El interés por novillos y la baja operativa en vacas se explica en gran parte porque varias plantas están combinando el Hilton con las cuadrillas kosher, las cuales comienzan a retirarse los primeros días de abril. A partir de esas fechas podría incrementarse la demanda por vacas.

Por su parte, en lanares hay muy buena colocación y precios que se ubicaron por encima de la semana pasada. El cordero general cotiza entre US$ 3,65 y US$ 3,70 y el pesado alcanza los US$ 3,75, por su parte la oveja -categoría muy demandada- promedia los US$ 3,10.

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) bajó tres centavos su referencia para el novillo a US$ 3,23 y cuatro centavos la vaca a US$ 2,83. En ovinos, la ACG subió cuatro centavos el cordero pesado a US$ 3,71, mantuvo el general a US$ 3,68; y subió catorce la oveja, a US$ 3,14 (reflejo de la fuerte demanda por la categoría).

En el mercado de reposición, Pantalla Uruguay ofrecerá 13.000 vacunos y 1.300 lanares este jueves y viernes en la Rural del Prado. Ambas jornadas comenzarán a la hora 10 y en la primera se ofrecerán las categorías de terneros –habrá 3.389 reses de esta categoría– y los novillos. En cuanto a la exportación en pie, se concretó el primer embarque de vacas gordas para Brasil, sumando el primer envío un total de 1.750 cabezas. El permiso de exportación fue gestionado por la empresa Dremsol -perteneciente al grupo José A. Valdez y Cía. Los animales a embarcar tienen por destino el Frigorífico Santa María, en el Estado de Rio Grande del Sur. La faena de vacunos bajó 1,1% en la semana finalizada el 22 de marzo pasando de 41.743 reses a 41.269.

En la comparación año a año la faena fue 15,8% inferior. Se faenaron 23.295 novillos -56,4%- y 17.078 fueron vacas –un 41,4%-. Fue la faena semanal con mayor proporción de novillos faenados desde noviembre de 2013. En el acumulado del año se llevan faenadas 456.351 cabezas, un 17,5% por debajo de las 553.287 que se llevaban a esta altura en 2013.La faena semanal de ovinos bajó a 25.710 cabezas, un 20,9% inferior a las de la semana pasada y 19% mayor a la misma semana del año pasado. La proporción de las ovejas sigue siendo elevada, en la última semana fue 45%.El precio promedio de exportación para la carne vacuna en la semana finalizada el 15 de marzo bajó de US$ 3.909/t a US$ 3.766/t.

El promedio de las últimas cuatro semanas móviles disminuyó a US$ 3.831, registrando el mismo valor que tenía a esta altura de 2013.En cuanto a los destinos de exportación en la primera quincena de marzo, lidera China con 4.368 toneladas, seguido por el Nafta con 4.053 toneladas y la Unión Europea con 2.968 toneladas. En el acumulado anual el Nafta supera levemente a China con 15.927 y 15.796 toneladas respectivamente. 


Fuente: El Observador